Xu hướng tự tay chuẩn bị những ly sữa hạt thơm ngon, ấm nóng cho gia đình đang được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Không chỉ kiểm soát được độ ngọt, thành phần dinh dưỡng, việc tự làm sữa tại nhà còn mang lại cảm giác vô cùng thư giãn. Tuy nhiên, không ít lần chúng ta gặp phải tình trạng sữa bị lợn cợn, tách lớp hoặc không dậy mùi thơm như ngoài quán. Bí quyết nằm ở đâu? Hãy cùng khám phá ngay 3 công thức kết hợp chuẩn xác giữa các loại hạt và trái cây sấy dưới đây, đảm bảo ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên!
1. Sữa hạt sen tươi hạnh nhân: Thanh mát, nhẹ vị và hỗ trợ giấc ngủ ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống nhẹ nhàng để thanh lọc cơ thể sau những giờ làm việc căng thẳng, đây chính là chân ái. Vị bùi bùi, dẻo thơm của hạt sen tươi khi kết hợp cùng độ ngậy dịu nhẹ từ hạnh nhân sẽ tạo nên một hương vị cực kỳ dễ chịu, không hề bị ngấy.
Chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
- Hạt sen tươi (đã loại bỏ tâm đắng để sữa không bị nhẫn): 50g
- Hạnh nhân (sống hoặc đã chín bóc vỏ): 30g
- Nước lọc: 1000ml đến 1200ml
Cách làm sữa nhanh gọn bằng máy:
Bước 1: Rửa sạch hạt sen và hạnh nhân qua nước lạnh. Nếu dùng hạnh nhân sống, bạn cần ngâm trước khoảng 2 tiếng để nhân mềm và khi xay sữa sẽ sánh mịn hơn.
Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu cùng lượng nước vào cối của máy làm sữa hạt.
Bước 3: Bật chọn chế độ “Sữa nấu chín” (Cooked Milk) hoặc chương trình nấu ngũ cốc.
Bước 4: Chỉ sau khoảng 25 đến 30 phút, máy sẽ hoàn thành chu trình. Rót sữa ra ly, bạn sẽ cảm nhận ngay làn khói nghi ngút cùng mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa khắp gian bếp.
2. Sữa hạt điều macca nguyên chất: Béo ngậy đậm đà, sánh mịn tuyệt đối
Điểm cộng lớn nhất của hạt điều là kết cấu rất mềm và béo. Khi kết hợp cùng “nữ hoàng các loại hạt” là macca, chúng ta sẽ có ngay một mẻ sữa thơm lừng mùi bơ sữa đặc trưng, sánh đặc như kem tươi mà hoàn toàn không cần dùng đến sữa đặc hay chất tạo béo công nghiệp.
Chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
- Hạt điều (loại ngon, rang mộc hoặc tươi): 60g
- Nhân hạt macca đã tách vỏ: 30g
- Nước ấm: 1000ml
Cách làm sữa nhanh gọn bằng máy:
Bước 1: Cho trực tiếp hạt điều và nhân macca vào cối. Vì đặc tính hạt điều rất nhanh nhuyễn mịn, bạn không cần mất thời gian ngâm quá lâu.
Bước 2: Đổ nước ấm vào cối để máy rút ngắn thời gian đun nấu.
Bước 3: Chọn chế độ “Sữa nấu nhanh” hoặc chế độ xay mịn nhuyễn.
Bước 4: Thành phẩm thu được có độ sánh mịn màng, uống vào cảm nhận ngay vị béo ngậy đậm đà tan trên đầu lưỡi, cực kỳ kích thích vị giác.
3. Sữa hạt óc chó mix táo đỏ kỷ tử: Ngọt lành tự nhiên, nuôi dưỡng làn da
Thay vì sử dụng đường trắng thông minh, chúng ta hoàn toàn có thể tận dụng vị ngọt mộc mạc từ các loại trái cây sấy khô quen thuộc. Sự kết hợp giữa cái ấm áp của hạt óc chó và vị ngọt thanh từ táo đỏ, kỷ tử không chỉ ngon miệng mà còn là “thần dược” cho làn da rạng rỡ và sức khỏe dẻo dai.
Chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
- Nhân hạt óc chó (vàng hoặc đỏ): 40g
- Táo đỏ sấy khô (cắt lát, bỏ hạt): 3 quả
- Kỷ tử khô: 1 muỗng canh nhỏ
- Nước lọc: 1000ml
Cách làm sữa nhanh gọn bằng máy:
Bước 1: Táo đỏ thái nhỏ bỏ hạt, hạt óc chó bẻ đôi, kỷ tử rửa sạch qua rây.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào cối máy cùng với nước lọc.
Bước 3: Khởi động máy với chế độ “Sữa thảo mộc” hoặc “Nấu đa năng”.
Bước 4: Máy sẽ tự động xay nhuyễn các nguyên liệu cứng như óc chó và nấu chín nhừ táo đỏ, tạo ra phần sữa có màu hồng phấn nhẹ, vị ngọt thanh mát rất dễ uống.
Mẹo nhỏ cho mẻ sữa hạt nhà làm luôn hoàn hảo
Nhiệt độ nước: Ưu tiên dùng nước ấm khoảng 400Cđến 500C khi đổ vào máy để tiết kiệm thời gian nấu và giúp hạt chín đều, giữ trọn vẹn vitamin.
Bảo quản: Sữa hạt tự nhiên không chứa chất bảo quản, vì vậy bạn nên đựng trong bình thủy tinh kín, cất ngay vào ngăn mát tủ lạnh và dùng ngon nhất trong vòng 24 giờ nhé.
Việc chăm sóc sức khỏe cho chính bản thân mình cũng như những người thân yêu đôi khi chỉ bắt đầu từ những việc nhỏ bé như tự tay chuẩn bị một ly sữa ấm mỗi sáng. Với sự trợ giúp đắc lực của máy làm sữa hạt và những nguyên liệu chuẩn sạch từ cửa hàng, chuyện bếp núc chưa bao giờ nhẹ nhàng và thi vị đến thế. Hãy ghé thăm ngay gian hàng Anfarm của chúng tôi để lựa chọn cho mình những loại hạt dinh dưỡng và trái cây sấy chất lượng nhất nhé.